在《與酵素有關的疾病（二）：酵素與膽固醇》，也有提到紅麴。紅麴是很容易做的一種食品，在馬來西亞的一般南北雜貨行裡也能找得到，這是一則有關紅麴的新聞。
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這是一則最近的新聞，說明胃裡的一種特殊酵素“岩藻水解酶”和幽門桿菌的關係。 這是最近在台灣發佈的一則新聞，內容是描述Caspase-12這個酵素對人體的影響。 DD是早幾年前，我在佳禮認識的一位朋友，一路來也都很支持我所推廣的觀念。由於她有絕佳的廚藝，尤其是利用酵母發酵做麵包，也做紅槽、甜酒釀等發酵食品，因此在談到菌的觀念時，很快便有了共識。 這是一則與CYP3A4肝臟解毒酵素有關的新聞，在我的格文與酵素有關的疾病（二）：酵素與膽固醇中有提到這個酵素。有興趣的朋友可以閱讀一下。 膽固醇，大概是人人聞之色變的東西，長久以來被人認為是引起心血管疾病（如心臟病、中風）的主因之一。我想試著從人體代謝的角度，來和大家分享膽固醇的合成機制，以及相關的酵素。 酵素全書封面 作者：愛德華，賀威爾 關於這本書的簡介，在網路上可以搜尋到很多。有興趣的朋友，可以先看一下。 愛德華．賀威爾先生可以說是酵素養生的先驅，這本書則是他多本著作的摘要精華。 神奇的酵素封面 作者：陳彥甫 作者是一位營養師，對酵素有蠻深的研究。從酵素的結構、分子量、功能，到酵素的種類，功效…都有不錯的介紹，想對酵素了解多一些的朋友，這本書一定不可以錯過！ 新生兒黃疸，相信是非常多父母都有的一個經驗。而引起黃疸的原因有很多，其中一項便是G6PD deficiency（葡萄糖-六-磷酸鹽去氫酶缺乏症），這是非常有名的酵素缺乏所引起的疾病！ 想必很多人都有聽說過CoQ10吧，它大概是所有的酵素排行榜裡最“紅”的一個了！ |
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