解血栓的酵素：納豆酵素
膽固醇造成心血管疾病的重要原因，就是會造成血栓。血栓，就好像用了很久、但是沒有好好清理的水管中的雜垢，只是血栓是在人體的血管中。累積久了會如何，相信大家都是清楚的，就是會造成例中風這樣的疾病。
而納豆中的納豆酵素，便具有溶解血栓的功效，簡單的說，就是血管中的清道夫。
維基裡有納豆的古制法：http://zh.wikipedia.org/wiki/%E7%B4%8D%E8%B1%86，很有趣，可以參考一下，或許會領悟到更多酵素的做法。;-)
高單位劑量，需謹慎服用
紅麴酵素或是納豆酵素，都有降血脂的功效，在服用時必須謹慎，尤其配合藥物使用。另外，我在文中提到肝毒，既然提了就不仿再囉嗦一番，黴菌屬的釀造菌，都會產生一定的毒素，就叫黴菌毒素。一般的食物，如傳統的紅槽料理，因為沒有經過高純度的濃縮，所以只要是健康的人體，可以有效的將這些毒素代謝。這也是我比較建議，如果有自製酵素的朋友，如果有肝病、潰瘍（黏膜受損）、癌症或是免疫力低下等慢性病患者，需要謹慎的原因。
HMA-CoA？HMG-CoA？
多謝提醒，已訂正，感恩。